壳壳虫......
顾见他们两个都用那种你咋这么浪费的表看着自己，就有些无语。
这到底是谁浪费啊，鱼腥草被当作猪草，田螺被当作喂鸭的玩意儿......
老天爷，这田螺要是搁在现代，一碟子就得收几十块钱了好么！？还喂鸭，这才是顶顶得浪费！
不过顾也清楚，自己就算是跟他们说，他们也是不信那田螺能做出味佳肴来。
所以来了木鱼：“你带人去找些田......壳壳虫回来，对了，顺便看看外头都没有新鲜的艾草，若是有回来之后告诉我一声就好。”
自家大小姐吩咐的事，木鱼从来都不会多问。
他带着几个人出发，没半个时辰就回来了。
顾见他们捡了至有七八斤的田螺，就吩咐陈婆子拿水养着先。“往里头加两个剪开了的辣子，这样儿它们能快些将里面的泥沙给吐干净。”
“夫人，那玩意儿不干净，您可不能吃！”苏嬷嬷见了，就连忙劝。
那哪是孕妇能吃的东西，现在夫人正是要忌口的时候，这要是吃了那壳壳虫有什么意外，这可怎么办？
顾也知道这玩意有寄生虫，但是只要煮了，那相对还是比较安全的。
而且这一次也不是自己吃，就是想要做出来，让大家伙儿看看这所谓的壳壳虫，其实也是一道味！
这炒的也好，红烧的也罢，味道都是一顶一的。
因着要养上一两天，顾也就先让牛娃家去。
两日后，木鱼又过去将他了过来。
厨房这边，顾正在吩咐大家干活呢。“你们几个先将它们的外壳洗干净，然后将它们的屁给剪掉......对，就是这样子剪掉......”
田螺洗干净了，顾又让人将买来的爪给收拾好。
见所有配料都准备妥当，才动手。
冷油锅，顾就将葱姜等佐料放了下去。等味儿出来之后，又把一半儿田螺倒了锅中。“火可以在大一些......”
等田螺炒了好一会儿之后，往里加了一勺子的豆瓣酱。红油炒出来了之后，才往里加水，又把那些爪都倒了下去，最后又往里加了二两的酒。
这边有人看着火，又让人准备了蒜末还有辣椒末儿。
等配了蘸儿之后，顾又让人准备了烧烤架子。“把炭火点燃了，然后将这些壳壳虫朝上放着......”
“是，夫人！”
炭火旺，这田螺刚放上去没没多久就开始滋滋作响儿。
顾见状，就让陈婆子往上面放自己刚才配好的蘸料，“对准它们的，一个放上那么小半勺子，等烤得它们的都变了之后，就可以夹出来了。”
这蘸料一加上去，没多久香味儿就浓郁扑鼻了！
宋寻几个一直就在旁边守着，他一闻到这香味儿，就诧异的看着自己媳妇儿。“媳妇儿，你真的是太厉害了，壳壳虫都能做得这么香！”
“这就香了？一会儿那才真的香呢......”顾指了指锅里炖着的东西，眉眼中都是自信。
......
两刻钟之后，爪炖田螺出锅了，那些个烤田螺也都纷纷摆在了桌面上。
“你们大家伙豆放下手里的活儿，过来尝尝......”顾自己也是想吃的，但是苏嬷嬷一直都盯着自己，也就不吃了。
宋寻与墨书几个是最先动筷子的，他们先吃的是烤出来的那些。
还真的别说，这玩意儿的味道是真的不赖！“大小姐，这味道怎么就这么鲜？”
牛娃闻言也赞许的点了点头，这烤出来的壳壳虫不单止香，还特别鲜，水也丰富，本就不是平时做出来的那个味儿！
