晨起开门雪满山，雪睛云淡日寒。檐流未滴梅花冻，一种清孤不等闲。
楚翘荷包水的厉害，连同饯见果子的生意。
天气一冷，山里的野果便不长了，那群斑点小雀满山的转悠亦寻不来多。眼瞅着是做不，只得等到明年再说，粮食暂时不用愁，流通的银钱嘛，楚翘只得另寻法子。
在街上转悠了一圈，楚翘发现个怪事。
临近腊月，清河县城富裕，杀猪宰羊的人家不在数，基本都是请了屠户，支几张案桌，将年猪绑上，举刀便杀。一番开膛破肚，割分，百十来斤的大猪便被盐粒子腌了咸。
而这猪杂碎却没几个人家要，通通贱价卖给下水铺子，更有甚者直接丢在路边喂狗。
楚翘凑过去瞧了瞧，寻了个大婶打听，问你们这咋这大方，杂碎再也是，拿来喂狗怪可惜的。
那大婶白了一眼，不耐烦的道：“这大肠肚子收拾起来麻烦，心肝脾肺臭的又快，凭大盐是腌不住的。近些天宰猪的人家多，下水铺子收不过来，喂狗吃还省几个馒头咧！”
楚翘哦了两声，有了主意，若是将这些便宜下水做九味卤煮来卖，该会如何？
路边的下水道摊子，也是吃过的，不过是加些佐料乱炖一通，爽是爽快，分量也足，穷苦人家肚里没油水也乐得去吃。味道嘛，马马虎虎，只有一个辣一个臊，与前世下老头卖的卤煮火烧，堪称天壤之别。
不动声的将大婶拉到一边，掏出一把铜钱来，低声道：“大婶，您要不把这下水给我吧？”
大婶觉着奇怪，便问：“你要这个做甚？”楚翘糊弄人自是有一套的，张便答：“家里开狗场的，又不曾养猪，买来喂狗呗！”
那大婶这才没了疑问，挥挥手，找了个柳条筐出来，让楚翘随便拿--总归是要丢的，白给都儿，这丫头怕是个傻的。
楚翘不知大婶是如何看的，亦不在乎，乐呵呵的拎着两副猪肚子，一挂猪大肠，回了楚宅。
那猪杂碎都是新鲜的，楚宁一闻到这味，险些没把朝食吐出来，苦着脸，道：“妹妹，你拎两挂杂碎回来做甚？哥哥我真不了这个，快些丢出去。”
“楚公子，山人自有妙计！您就莫要多问，劳您给我在后院支口大锅，保管您明早一起来，赞不绝口！”
楚翘笑笑，特地卖了个关子，一副高深莫地测模样。
边上地段青舟瞧这副模样，明白了七八分，晓得又要弄些花样出来，也就顺着楚翘的意思：“小宁，便依着吧，且人去支锅烧水。”
段青舟做出一副无奈模样，心头却也是有几分期待的，对方化腐朽为神奇的手段他可是见识过的。
“啊？这，起锅烧水？做饭吗？可这猪杂碎也太难闻了嘛！那能吃吗？”
楚宁活得跟个小公举似的，最闻不得这种腌臜味道，自是千般不愿，万般的不开心。
“嗯？”
可被段青舟冷眼一瞥，楚翘几乎快要吓破了胆，哪敢不从，屁滚尿流的跑到后院张罗去了。
楚翘则是拎着下水，到水井边洗刷起来，雪后初晴，井水刺骨的凉，这让着实吃了苦头--心里清楚的很，这些杂碎不洗刷干净，煮出来会有异味，加多调料也压不下去的。
不辞辛劳，一番洗刷，楚翘总算将下水都收拾干净，又拿盐粒了一道去异味，这才收手，拿盆装了，端到厨房去分割切开。
在等后院铁锅水开的功夫，楚翘又跑到东市药堂买了丁香、桂、甘草、砂仁、桂皮、蔻仁、桂这九种药材。
据楚翘所知，云阙国的香料全是西域胡人用骆驼驮来的，价格死贵不说，还不一定有要的。
