李皓并不同意跟着一起去,沉半晌后决定他一个人去。
这王晴书可不同意,去这一趟也不是为了李皓的药材着想,还想去看看能不能运气,找到那活灵气呢!
所以百般纠缠,和李皓讲着道理:“你说你自己去?那你认识回魂草和避春寒吗?你知道什么才是真正的药材,而什么知识和它们长得像的吗?”
李皓目沉沉,没有说话。
王晴书被他看得有些发虚,不自觉的移开视线,切了一声,语气很不屑:“再说了,长在我上,就算你不带我去,我自己也可以去,趁你不在的时候去!”
对!
反正本来就是一个不怎么讲道理的人,还跟李皓费什么话啊,直接刁钻蛮狠算了。
李皓估计也是被的话给震住了,一时间竟然不知道该用什么话来反驳,讷讷的看着。
王晴书在心中笑,眼看着就要让李皓点头的时候,李皓的视线却突然投向一旁的豆豆,问:“你去了,豆豆怎么办?”
要是他一个人进山,向平常打猎一般的况来看,在外圈走一遭怎么也得几个小时,但是外圈去的村民也不在数,平时也没见他们捡到什么稀罕件,所以那些奇珍异草显然不会在外圈。
他们只能往深山里面走,这一进去,怕是没个一天都出不来。
所以,豆豆该怎么办,难道带着去吗?或者是将自己留在屋子里?虽然说这边暂时没有看到人贩子,可是要是晚上来个小小什么的,出点危险,王晴书都不敢想象豆豆一个小孩子该怎么办。
一时间,这也让王晴书止住了话题。
豆豆见两人都将视线投向,咬着怯生生的看着王晴书,觉得自己了王书的累赘,立刻惊慌不已的向保证:“小姑姑,我可以自己照顾好自己的!”
王晴书摇摇头:“豆豆别怕,这事不管你的事,是小姑姑自己没有想周到,乖,安心吃饭。”
豆豆前些年在王家过得太如履薄冰了,所以察言观的本事是不自觉养的,并且自卑,胆小,生怕自己一不小心做了什么就被别人赶出去。
虽然这段时间王晴书用行动中证明了不是那种人,可是豆豆心深还是觉得没有安全。
王晴书见这样,更加不敢把一个人留在屋里了,这事暂时只能作罢。而且李皓听了的话之后,也知道自己一个人去应该也辨别不出那些草药,只能再商量。
不过这不代表下午他们可以闲着,还得理牛干。
牛干的制作方法其实不算复杂,但是却很繁琐,要先准备好将花椒和辣椒都研末状,这才开始接下来的容。而且买的牛太多了,一个锅还弄不完,得多弄几次。
先将锅里烧满热水,将两个簸箕的牛条下锅中煮出沫子,待到牛发白变之后,就将牛捞出,放在一旁的凉水里浸,倒掉水,这一步的目的是去除牛里面的腥味,让牛味道更加清爽。
然后换一个锅,里面倒清水和各种调料,王晴书这里唯一剩下的花椒和八角也被放了进去,辣椒和盐也不能,然后放牛,开始慢慢的将牛炖,并且把盐和香料的味道全部顿到牛里面去。
炖味之后依旧将牛捞出放凉,至于锅里的卤水,王晴书也没浪费,倒出来放在一边,准备进行第二锅的作。
放凉的牛在滚烫的油锅中,加白糖,酱油一起翻炒,这个时候牛的就与之前大不相同了。
一直用小火将牛翻炒不停,防止粘锅,看着牛的水分逐渐消失,质变得干柴适中的时候,就可以放花椒和辣椒了。
最后两样东西撒下去,牛立刻变得泽红亮,在热油的浇盖下,辣椒和花椒的香气蔓延出锅,随着温度的升高而不断挥发着自的香气,令人口舌生津,食指大动。