当厨师离开了马车后，萧文也在着手准备起调味料。
首先，加点盐甜味是必须的。毕竟马比起牛，腥味更加浓郁。如果不通过调味掩盖，哪怕的味道有多好，都会让人觉难以下咽。
其次是姜和蒜。
事实上，虽然生姜在大汉有人种植，可蒜这种东西原产自西亚的高原，到了汉代才传中国。
虽然传中国的时候是汉代，但汉朝漫长的黄金时代，如今不过刚刚开始。因此，在刘邦时期，蒜还未曾引华夏。
而对应的，在这个世界的秦汉两国，也没有出现大规模种植的蒜。
想要吃这种在汉国比较小众的佐料，就只能依赖进口了。
但前世的时候，萧文已习惯了做菜放蒜头。因此，尽管蒜的价格有点小贵，但萧文还是买了下来。
在来草原之前，萧文考虑过姜蒜的保鲜问题。
这两样东西虽然保质期相比于其他蔬菜，还算比较长。但是比起五谷，却还是很短。
在草原这种缺乏卫生的条件下，萧文想要吃上几个月的姜和蒜，是不可能的。
恐怕不到一个星期的时间，这玩意就会发生腐败吧！
所以，萧文就将这两种东西通过文火烘干水分，再把它们用药店的研磨给研磨细腻的末。
等到需要的时候，就撒一些上去。味道上，在蒜姜的基础上，还多了一点点烧焦的香味。
“孜然，要不要放呢？”萧文有些犹豫。
孜然这种原产自埃及和埃塞俄比亚高原地区的东西虽然也很罕见，但这个世界时空错。很多东西，只要在中国明清时期已出现，那大概率还是能找到的。顶多因为汉朝位于华夏历史的上游，因此新鲜事比外国。萧文想要找到这些东西，需要依赖外国心口罢了。
而孜然作为蒙新疆菜里面比较重要的一种调味料，萧文在商队把这东西带到云中后，也没有任何犹豫，就买了下来。
虽然整整一两的孜然，就花了萧文五两的白银，让萧文也不痛就是了。
如果自己眼前的是牛，那他绝对不会放孜然的。毕竟孜然这种东西，纤维很。
哪怕是研磨，让普通人难以察觉。但是萧文毕竟是老饕，他还是能很明显地察觉出食里面的孜然纤维。
因此，将孜然加上但丸当中，必然会让丸的口降低。
如果他是在做狮子头也就算了。
在萧文看来，狮子头所讲究的，其实还是香味。
虽然食多多还是要讲究下口，但是比起手打丸，狮子头加孜然倒没有太大问题。
可如今萧文做的，是手打丸。他不允许手打丸出现任何口上的问题。
只是，这玩意毕竟是马。
马的腥味重，需要香料掩盖。如果加孜然，萧文相信，一定能够将味道掩盖起来。
一边是味道，一边是口，萧文的心中不犹豫起来。
“上造，水已准备好了，就在另一个马车上。就是那个上造专门要求安装铁板隔绝火焰，并且安装烟囱的马车。”厨子的声音在马车外响起。
毕竟驮马不是战马，虽然一天能走好几个小时，可却无法进行冲锋。
因此，萧文听出那个厨子因为忙里忙外，已气吁吁。可是对方并没有出现跟不上马车的问题。
“靠！”听到厨子的催促，萧文终于下定了决心。
手打丸嘛！本就是吃口的。
味道什么的，随便应付下就好了。
在萧文的记忆里，当他当初吃着舍友邮寄过来的牛丸时，满脑子不过是在慨丸的口。
对于这玩意到底是什么味道，萧文反而没有印象。
既然这种东西口已强到能让人忘记味道的程度，萧文觉得丸也不需要太好吃的味道。
