另外，灶台上还摆放着浸发好干贝瑶柱，与洗净的火腿蹄子、排骨。
这些食材在周娴的操作下，按类分别放入不同沸水锅中焯水，清除血水和杂质。
然后，萧文就看见周娴将这些食材捞出再洗净，一起放入大汤锅内，加入清水、姜、葱，烧开后加料酒，开始熬制。
与此同时，在案板上放着一块前世的健身爱好者们最常吃的鸡胸肉。
因为这鸡胸肉是走地鸡的鸡胸肉，所以萧文知道，这玩意的肉质甚至比后世那些饲料鸡的鸡胸肉还要柴上许多。
萧文觉得，只要那些吹走地鸡的肉质比饲料鸡好的家伙，吃过一口水煮的走地鸡鸡胸肉，他们就会改变之前的想法。
毕竟，饲料鸡在肉质鲜嫩肥美程度上，的确完爆走地鸡。
另外，案板上还摆放着一块瘦肉。
因为开水白菜需要用到全瘦的猪肉，不容许有一点脂肪。但是这个时代的猪，都是往肥里养的，谁敢打瘦肉精，肯定会让猪卖不出去。
因此，萧文选用的是猪最瘦的部位——里脊。
萧文知道，猪里脊肉的热量，大概在每一百克一百五十卡路里左右，和鸡胸肉还有牛肉相当。
因此，在萧文前世健身的时候，他也会把猪里脊当做牛肉和鸡胸肉的替代品。
毕竟鸡胸肉多多少少还是有点难吃，而牛肉也太贵。
而无论是美味程度，还是价格，猪里脊都在两者之间。
因此，这也算是一个不错的选择。
“我来剁肉吧！”看着这两块肉，萧文挽起袖子，自告奋勇道。
“嗯。”周娴点点头，她知道萧文虽然不常学饭，可实际上做饭水平比她还高……也不知道是哪里学来的。
毕竟周娴不知道萧文如今已经更换了一个老饕之魂。
只见萧文拿起菜刀，就对着猪肉进行切割。在将猪肉切出横竖的纹路后，他就开始剁起来。
周娴看着萧文剁肉的动作，发现他明明没有剁多少下的样子，猪肉却已经被剁成了粉碎。
“哼哼！现代的很多东西，比起古代都要强。厨艺和刀功也不例外。二十一世纪通过数学几何原理改进的刀功，效率上自然比古代的无脑切法好很多了。”感受到周娴诧异的目光，萧文心中得意洋洋地想道。
