土法制冰的工艺，其实并不困难。只要懂得相关原理，并且拥有充足的材料，哪怕是一个小孩子，也能制造出来。
古时候，人们在无意中发现硝石溶解于水时会吸收大量热量，使水温降低，甚至结冰。也就是说，想要制造冰块，其实将硝石放到水中溶解就好了。
但是人们制造冰块，虽然有一部分是放在通风的地方，让其冷气散发到整个屋子，形室降温的效果。但我华夏自古以来有大吃货帝国的称，华夏菜系能够为世界三大菜系之一，其中的八大菜系，随便拿出一种，就能够顶上拉丁菜系地区一个国家的菜系。
虽然这个世界的岭南，属于宋国的领土。岭南道上那些什么都吃的食家并不是大汉子民。但想要让大汉人放弃拿冰做吃的，却很困难。
就在萧文摆摊卖冰的第二天，他的摊位隔壁，就出现了一个大妈。每天在萧文隔壁摆摊，熬制绿豆，然后等萧文的冰到了，就买上一些，加绿豆汤之中，制作绿豆沙。
而之后，冰镇果，冰镇酒，甚至冰块脍摊，都一一出现，直接让萧文摆摊的街道，为一条冰镇料理的食街。
但如果将结冰的硝酸钾溶直接贩卖出去，却有一个问题。
吸硝酸钾尘，会对呼吸道有刺激，如果吸的是高浓度的硝酸钾尘，甚至可能会引起肺水肿。
大量接触硝酸钾，也会引起高铁红蛋白症，影响携氧能力，出现头痛、头晕、紫绀、恶心、呕吐等症状。
而这还是轻的。如果严重起来，接触的人甚至会引起呼吸紊乱、虚脱，甚至死亡。
口服的危害就更严重的。如果有人服用一定剂量的硝酸钾，那他将会出现剧烈腹痛、呕吐、便、休克、全搐、昏迷，如果倒霉一些，甚至会死掉。
甚至硝酸钾对皮肤和眼睛也有强烈刺激。如果接触不当，甚至造灼伤。
皮肤反复接触，也会引起皮肤干燥、皲裂和皮疹。
但萧文制冰卖冰这么久，都没有出现任何问题，却是有他的办法。
一来，在制冰之前，他就花费了二两银子，购买了一整套的废旧皮甲。这些玩意在从皮变皮甲的时候，就已过硝制。很自然，这些皮甲虽然老旧到很难防刀剑的攻击，但抵挡硝酸钾的腐蚀，却没有问题。
而制造出来的冰块没有任何硝酸钾，其中也有一些名堂。
在制造冰块的时候，萧文并非直接将硝酸钾加到纯净水之中，而是用了一些取巧的办法。
他在制作冰块的时候，首先花费了半两银子，购置了大量盐。将这些盐放水中，萧文配置出了浓度为百分之三十的盐溶。
前世穿越之前，萧文老家位于北方的一个小城镇之中。但他很小的时候，就跟随着外出做生意的父母一起，居住在南方的粤省。
他还记得，零八年席卷粤省的那场冰雪灾害，让很多打算回家过冬的务工人员，都被困在了粤北的高速公路之中。当时，小萧文就在车里，看到了一辆飞驰而过的洒盐车。
那辆洒盐车，在高速公路上行驶着，不断地洒下盐水。没过多久，公路上的冰就融化掉。
他当时还天真的问父母，开洒盐车的叔叔洒下来的盐水是不是很烫，为什么冰一下子就融化了。
后来他查询了网上的资料才知道，原来盐水的凝固点，是比普通水低很多的。而百分之三十浓度的盐溶，凝固点甚至能下降到零下二十一度！
而如今，萧文也是利用了盐溶凝固点低的特，配置出了许多低于零度的盐溶。然后，他将一个装着清水的陶罐放这些带有硝酸钾的盐溶中，隔着冰水进行降温。
这样一来，硝酸钾既不会污染到饮用水的安全，萧文又能够制造出干净的冰块。不得不说，这是一个两全其的办法。
