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第118章 油条豆浆

至于他们这两日去哪了,也没问,和也没啥关系。

答应过他,他的餐点负责,就不会推迟,就领着小玉去了厨房。

还别说来府里两天,还是第一次离开院子来王府别的地方。

这王府厨房很大,什么东西都有,什么也不缺,每天这全府上下吃得都是从这里做出来的。

“小姐,今天我们做什么给王爷吃啊?”

“做豆浆油条和面条!”

早点而已,有啥好麻烦的,用得着那么麻烦么,给一个时辰就能全部准备好。

“啊?就这些啊?豆浆油条是什么?”

“做出来你就知道了,来你去给我磨点新鲜豆子,这黄豆也不用泡了。”

“是,我这就去。”

小丫头手脚快,做事也利索,一点也不拖泥带水,让离歌特别的喜欢。

然后自己准备着面,一边拿出昨晚就准备好的油条的面,和准备面做手擀面条。

做油条的面很特别,先准备面一小勺发酵和食盐一个蛋,白糖适应倒碗中,反复搅拌,之后加水和面团。

放在一旁醒30分钟左右,在面板和手上涂一层植油,面团,手配合擀面杖将面团擀长方形面皮。在面皮的上下两面涂一层植油,放进盘子里敷湿润的纱布醒六-八个小时。

拿出来发好的面团不用,取一块做长条手掌压扁,切窄条,两个,两个叠起来,用筷子压扁,拉长,下热油中炸至金黄,外里软就行了。

没错,油条就是这么简单,二十一世纪最常见的早点,之一,还有就是面条,本来今天想做的真是重庆小面,这古代那里有小面,只有自己个凉拌面来吃好了,自己做出来的还好吃呢。

做面条:想要吃饭劲道弹牙的手擀面条,就必须在面里加上一点碱和盐,在加上一个蛋为了爽好吃。

做手擀面,面不能的太软,要相对点,然而这样的面做出来,面条才会劲道弹牙耐煮,好面团用湿润的纱布盖上醒面二十分钟左右,在拿出来的面团表面,面团没有气孔,在擀面,切面,这里没什么技术含量。

煮面:煮面条有个小技巧,开水下锅,在倒适量的冷水,煮开后捞出,放凉水中,这样做就是为了给面条快速定型,等面条凉了捞出,控干水分,在涂上油待用。

接着就是准备黄瓜切丝,胡萝卜切丝焯水,在准备大蒜沫,花生碎,小米椒,辣酱油,酱油,醋,往面条种一放,在撒上葱花和香菜,酸辣可口,在这夏天,开胃又好吃。

在准备磨好的豆浆煮开,放糖,准备好了,简单又不费事。

轻轻松松一顿早点就这样出来了。

等小玉把豆浆提过来时,离歌就已准备好了油条和面条,小玉和小连还有一个共同之就是贪吃,闻到油条的香味,就忍不住了:“小姐,我可不可以先尝尝啊?”咽了咽口水。

“真是吃货,吃吧,这么多本来就有你的份。”离歌吧刚磨好的豆浆给过滤了一下,然后把豆浆倒了锅里。

“好耶!”

小玉拿起油条一边吃着,一边叹:“这东西好吃,又脆又软,特别的香,小姐真厉害。”

然而离歌去啊看着锅里的豆浆,突然想起豆子是个万能的东西,可以做豆浆,豆花,豆腐,豆腐皮,豆腐干,臭豆腐,这改天每天都做一样给他换着吃,而且一点不怕失败。

把豆浆煮开,放上糖,就大功告了,早点准备好,南闫也刚好沐浴更出来。

看着桌上简单的三样东西,他又看了一眼离歌,没有说话就坐下了。

“这是什么?”他开口问道。

离歌上前:“这是油条,豆花,凉拌面条,尝尝吧,绝对吃了胃口好,神棒。”

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