將這些食材處理好，放入砂鍋之中，用中火煲上六個小時。等到中午拿出來的，排骨中的養分便已經溶於了湯水之中。
雖然在超級圖書館裡，蕭文得知喝排骨湯這種東西，其實補鈣也就那樣，遠遠沒有牛奶和奶酪之類的東西好。
但是那喝湯的時候。淡淡的油脂帶來的香醇柔滑口感。大口吃着煮至軟爛的骨邊肉時，仿佛浸泡在溫泉的舒服享受。還有吸吮着骨髓時候的滿足。
這幾乎能讓蕭文有種丟掉飯碗，直接喝湯喝飽。
不過親子丼，卻並不是太完美。
親子丼，如果要追究起來，算是日式料理。
很多人以爲，日式料理不過是一些生冷的壽司。
但是作爲一個吃貨，蕭文表示，這絕對是偏見。
這就像是人們覺得西餐就只有牛扒，鵝肝還有意大利麵，卻對西班牙燴飯視而不見那樣。
實際上，日料里除了生魚片和壽司外還有一大堆東西。
且不說名聲僅次於兩者的日式拉麵了。實際上那著名的梗——犯了錯誤的熊孩子不要打死，裹上雞蛋液，粘上麵包糠，寬油炸至金黃，隔壁家長都饞哭了，其做法就是來自於日式料理天婦羅。
而親子丼作爲日式料理中比較不出名的一種，實際上卻是蕭文最喜歡吃的。
先將雞肉，最好是雞腿肉煎至金黃，然後加上蔬菜翻炒，最後分幾次加入雞蛋液。
雖然味道比較清淡，但是口感卻是一流。
只是，當蕭文第一次嘗試在這個時代做親子丼的時候，卻差點吐了出來。
至於爲什麼？
經過調查後蕭文才知道，這個時代的雞，實際上都是農村散養的雞。
雖然不吃雞飼料，自己抓蟲吃的話，營養豐富。有過喝用農村散養老母雞燉煮的雞湯的人都知道，這玩意在燉湯方面覺得完爆飼料雞。
但如果把農村老母雞拿去燒烤，那又是另一種噩夢了。
如果將飼料雞拿去燒烤，灑上香料，肉絲分明的口感和香料的味道絕對能算一道美食。
可如果將農村散養老母雞拿去燒烤……那老母雞那干到像木材的口感絕對會讓人終生難忘。
所以說，做什麼菜用什麼食材才是真正的道理。
那些鼓吹老母雞完爆飼料雞的人，還是太圖樣圖森破了。
“不行！”蕭文苦惱地看着餐桌上哪怕先用水煮一邊，將肉質煮軟才拿去香煎，可依舊很難入口的雞肉，心中不斷抱怨。
“等有時間，我一定要把現代養雞技術給移植過來！”
