當廚師離開了馬車後，蕭文也在着手準備起調味料。
首先，加點鹽甜味是必須的。畢竟馬比起牛，腥味更加濃郁。如果不通過調味掩蓋，哪怕的味道有多好，都會讓人覺難以下咽。
其次是姜和蒜。
事實上，雖然生薑在大漢有人種植，可蒜這種東西原產自西亞的高原，到了漢代才傳中國。
雖然傳中國的時候是漢代，但漢朝漫長的黃金時代，如今不過剛剛開始。因此，在劉邦時期，蒜還未曾引華夏。
而對應的，在這個世界的秦漢兩國，也沒有出現大規模種植的蒜。
想要吃這種在漢國比較小衆的佐料，就只能依賴進口了。
但前世的時候，蕭文已經習慣了做菜放蒜頭。因此，儘管蒜的價格有點小貴，但蕭文還是買了下來。
在來草原之前，蕭文考慮過姜蒜的保鮮問題。
這兩樣東西雖然保質期相比於其他蔬菜，還算比較長。但是比起五穀，卻還是很短。
在草原這種缺乏衛生的條件下，蕭文想要吃上幾個月的姜和蒜，是不可能的。
恐怕不到一個星期的時間，這玩意就會發生腐敗吧！
所以，蕭文就將這兩種東西通過文火烘乾水分，再把它們用藥店的研磨給研磨細膩的末。
等到需要的時候，就撒一些上去。味道上，在蒜姜的基礎上，還多了一點點燒焦的香味。
“孜然，要不要放呢？”蕭文有些猶豫。
孜然這種原產自埃及和埃塞俄比亞高原地區的東西雖然也很罕見，但這個世界時空錯。很多東西，只要在中國明清時期已經出現，那大概率還是能找到的。頂多因爲漢朝位於華夏歷史的上游，因此新鮮事比外國。蕭文想要找到這些東西，需要依賴外國心口罷了。
而孜然作爲內蒙新疆菜裡面比較重要的一種調味料，蕭文在商隊把這東西帶到雲中後，也沒有任何猶豫，就買了下來。
雖然整整一兩的孜然，就花了蕭文五兩的白銀，讓蕭文也不痛就是了。
如果自己眼前的是牛，那他絕對不會放孜然的。畢竟孜然這種東西，纖維很。
哪怕是研磨，讓普通人難以察覺。但是蕭文畢竟是老饕，他還是能很明顯地察覺出食裡面的孜然纖維。
因此，將孜然加上但丸當中，必然會讓丸的口降低。
如果他是在做獅子頭也就算了。
在蕭文看來，獅子頭所講究的，其實還是香味。
雖然食多多還是要講究下口，但是比起手打丸，獅子頭加孜然倒沒有太大問題。
可如今蕭文做的，是手打丸。他不允許手打丸出現任何口上的問題。
只是，這玩意畢竟是馬。
馬的腥味重，需要香料掩蓋。如果加孜然，蕭文相信，一定能夠將味道掩蓋起來。
一邊是味道，一邊是口，蕭文的心中不猶豫起來。
“上造，水已經準備好了，就在另一個馬車上。就是那個上造專門要求安裝鐵板隔絕火焰，並且安裝煙囪的馬車。”廚子的聲音在馬車外響起。
畢竟馱馬不是戰馬，雖然一天能走好幾個小時，可卻無法進行衝鋒。
因此，蕭文聽出那個廚子因爲忙裡忙外，已經氣吁吁。可是對方並沒有出現跟不上馬車的問題。
“靠！”聽到廚子的催促，蕭文終於下定了決心。
手打丸嘛！本就是吃口的。
味道什麼的，隨便應付下就好了。
在蕭文的記憶里，當他當初吃着舍友郵寄過來的牛丸時，滿腦子不過是在慨丸的口。
對於這玩意到底是什麼味道，蕭文反而沒有印象。
既然這種東西口已經強到能讓人忘記味道的程度，蕭文覺得丸也不需要太好吃的味道。
