“起床吃羊去咯！”
把几个人都给拉起来，洗漱完毕之后，就出了门，外面的天气还是热的不行，尽管早就已天黑了，可事实证明，天气还是很让人不爽。
夏天的风，都是热的！
不，是滚烫的！
大众上，多的是对涮羊的点评，用了这么多年，江山自然是知道如何分辨，这下面的评论到底是拖，还是什么！
喊了车，来到了所在的地方，这是首都的一个苍蝇馆子，别看店面看起来不怎么样，但是在灼热的夏天，里面一个一个的铜炉，却依然抱着火，灼热的气息不断的从里里头喷涌而出。
“老板，我们三个孩子，给弄一个包间吧！”
“包间没有了，但是我们家自己的小房间行不行，你放心，有空调，也没怪味道，就是我们自己吃饭的地方！”
“行，那麻烦您了！”
有些时候啊，在华夏吃东西，你就别讲究，越是讲究啊，就越是难以吃到正宗的好东西。
很快，服务员带着四个人，来到了一个小房间，房间不大，放着一张床铺，服务员介绍说，这边是人家老板午睡的地方，放得下一张桌子，刚好够四五个人吃饭，平时也拿来用，但是一般来说，不会让客人到这儿来。
除非是外面坐不下了。
“谢谢您嘞！”
江山点点头，外面其实还好，但是夏沫和林水静太漂亮了，这种地方啊，鱼龙混杂，所以你还是得小心着点，当然主要还不是防着首都人，而是防着醉鬼。
这边吃涮啊，一半都是搭配着白酒，老白干，35度，一瓶一斤装，一个人能喝个两三瓶。
或者是二锅头，散装的，一个啤酒瓶那么多，55度，一些人啊， 喝这个和喝汽水一样，吨吨吨吨的直接灌！
可是厉害了！
不过也难怪，一般老首都人啊，吃涮羊，都是立秋之后，养膘，那时候天气还闷热，一边儿喝酒一边儿吃，那铜炉在边上火烧火燎的，更是惊人，这汗水，能把地面给打湿了，所以酒气散的也快。
很快，江山这边，就先上了铜炉！
清水，加上葱、姜、枸杞、韭菜花，这就是锅底，然后一旁的服务员端着肚就上来了！
“诸位，您这酱料，是自己个儿配呢，还是我给您各位来？”
“按照首都人的口味给我们弄一份，然后吃不惯啊，我们自己再出去弄！”
“好嘞，那您稍等，有什么忌口的没？”
“不要香菜和葱花儿，其他随意！”
“好，您几位稍等！”
很快，酱料就给拿了过来，对于服务员来说，这是日常了，简直是太能生巧了。
酱料放好之后，服务员一鞠躬，对着肚一摊手，就走了出去。
这首都人吃涮，也离不开肚，而且这第一道菜啊，必须是肚！
“来，尝尝首都的火锅，和川蜀的火锅有什么区别！”
一把肚夹了起来，就送到了滚烫的清汤里头，七上八下之后，直接捞了出来，送到了蘸酱里头。
然后直接吃了一口，香浓的味道，和川蜀的火锅有很大的区别，但是味道非常好！
“大三叉，小三叉来咯，请慢用！”
很快，两个硕大的托盘进来了，一斤的大三叉，一斤的小三叉，还有两斤的上脑，一斤的黄瓜条，三斤的里脊，加上各种配菜，慢慢的全部到齐全了！
“最后，诸位，您要不要主食什么的？咱们这儿有面条，纯手擀面！”
“等我们吃完了看看吧，如果还吃得下再喊您。”
“好嘞，那就不打搅诸位了，诸位慢用！”
伙计退了出去，江山等人则是开心的吃了起来，黄瓜条十分惊人，吃到最里头，居然是有点脆，和那汕牛的吊龙一样。
