陆芷的确是提了一嘴，但她当时的原话是，最近想吃汤面，上回那个笋汤也挺好。就这两句上下都不搭边的话，老刘能从中领悟出来一个蘑菇笋汤素面，都是他自己的厨子天赋好伐？
这个蘑菇笋汤面，虽然用料跟上一回的口蘑鲜笋排骨汤相似，而且还少了一味用来突出蘑菇和竹笋香气的排骨，可就算是这样，这份蘑菇笋汤面，也让老刘玩出了不一样的花样。
跟上一次用的口蘑、平菇不同，这一次用的菌菇是味道比较浓重的茶树菇、香菇和平菇。茶树菇和香菇先过一遍水，筛除上头的泥沙和灰尘，然后直接用泡发的蘑菇水熬汁，小火熬上一个晚上，等到茶树菇和香菇都快化进汤里了，便赶紧关火澄汤。取上层澄清的汤水，与平菇再熬制一段时间，使平菇吸入菌汤的香气，平菇的滋味也入到菌汤之中，如此，这个蘑菇汤就算是做好了。
笋汤的熬制就十分简单，当天熬制，半熟之时加入之前做好的平菇蘑菇汤，竹笋熟了之后，再熬上十来分钟，就可以关火出锅了。
老刘是个西北来的厨子，做面食比做饭要熟练许多，温水把面和开，揉成面团再饧面，把面用擀面杖擀开擀薄，撒上足够的面粉保证面皮之间不会黏连，然后叠起来用菜刀切开，宽薄均匀的面条就做好了。
滚汤下面，凉水过一遍，等送到陆芷面前，就是一份已经吸饱了汤汁、散发着菌菇香气和笋香的素面。
世间万物皆不同，哪怕是两样一样的东西，也能因为制作方法的不同，而显露出不同的风味。就说这人，不是也在一点一点地被变化的环境，还有一直陪伴在身边的人所改变吗？
