谢嘉音做了一份鱼汤,一份红烧鱼,均是香味俱全,几个大厨简直快要瞪掉了眼珠子,纷纷迫不及待的去品尝!
“这……竟然真的半点儿腥味也无!”
“质鲜,没有丁点儿的土腥味,这简直了!”
“妙啊!妙啊!没想到这鱼也能做的这么好吃,这东西,可是到都是啊!”
没错,最珍贵的一点,就在于这鱼到都是。谢嘉音把这里随可见的东西,变了宝,这些菜肴一旦上市,那么肯定火,而偏偏,原材料是那么的常见。
这也就意味着,本低啊!
“这最后一道菜,酸菜鱼,除了要用到的这些常见的调味料之外,这个,花椒,管麻的,这个,辣椒,管辣的,还有这个,酸菜!”
谢嘉音将一个小布袋里的花椒,还有另一包辣椒拿出来,然后又把小坛子里的酸菜拿出来给几位大厨看。
几位大厨看了,全都不认识。
“这个……是腌菜?”
唯一悉的,就是酸菜了!
谢嘉音点头,“没错,是属于腌菜,但做法稍微有些不一样,这个味儿是酸的。”
谢嘉音开始将黑鱼片薄薄的鱼片,将一切配料全部备齐,便开始做酸菜鱼。
所有的菜中,就酸菜鱼几位大厨看的最张最认真,因为前面的几道菜,至还都是用他们悉的调味料做的,而这道酸菜鱼不一样,出现了他们不认识的调料,那么便说明,这菜肯定不简单!
当辣椒的辣味开始出来,厨房里除了墨修辰跟谢嘉音,剩下的,便全都在打喷嚏。
“阿嚏!阿嚏!”
“阿嚏……”
……
“天!这味道怎么这么呛?阿……阿嚏!”
谢嘉音角了,被这几人的模样逗的有点儿想笑,往酸菜鱼里撒了一些芝麻,很快,酸菜鱼便出锅了!
众人争先恐后的去尝,最后,纷纷被这又算有辣的味道给折服了!
“这味道,简直不敢相信是鱼做出来的。”
“呵呵呵!这可真是够味啊!”
看着这几个大厨还有刘掌柜抢着吃酸菜鱼,谢嘉音了角,“几位,你们还记得刚才的做法吗?”
四位大厨:“……”
刘掌柜:“……”
“呵呵呵嘿嘿嘿……”几位大厨开始呵呵的傻笑。
谢嘉音角的更厉害了!
墨修辰翻了个白眼,这群傻子真的是他青云的人吗?
“咱们换个地方说吧!待会儿,把大致的方法写一下,剩下的,让他们自己琢磨!”
几个大厨角一,这人谁啊?好凶!有这么卖菜谱的吗?
不过几人见刘掌柜都对他这么恭敬,便也知道墨修辰份不凡,便都不敢说什么。
刘掌柜连忙将人带去上的雅间。
几个大厨见人走了,立马又去抢菜去了。
雅间里,谢嘉音笑道:“这红烧,我想几位大厨稍微练练手应该就能立马上菜了,今天中午或者晚上,青云就推出,应该也没什么问题。”
“至于那些鱼,刘掌柜最好还是等等,里面用到了很多新的调味料,大厨们还没有,最好给他们一两天的时间实一下。”
“还有,那些鱼,玉带河里多的是,但记住,最好不要用那些比较脏的水域出来的鱼,那里的鱼,质不好,土腥味会更大。”
刘掌柜连连点头,“是是是!属下明白,一定照做!”
“这个……那个辣椒……还有……”
谢嘉音道:“辣椒跟花椒还有酸菜我手里都有,到时候会供应给你,这些东西目前在大景朝还没有传开,青云是最先推出,销路不问题,但刘掌柜也请保。”